• <nav id="ywi24"></nav>
  • <nav id="ywi24"></nav>
  • <nav id="ywi24"></nav>
  • <nav id="ywi24"></nav>
    <dd id="ywi24"><nav id="ywi24"></nav></dd>
    <menu id="ywi24"></menu>

    網站首頁
    走進京日
    京日資訊
    產品系列
    人才招聘
    聯系京日
    產品系列
    <
    >

    詳細介紹

    使用餡料

    咖喱牛肉餡


    特征


    咖喱牛肉餡和馬酥里拉芝士搭配面包,口感獨特

    面包分類

    餐包(包入?焙烤)

    配料


    原材料名稱

    g

    高筋面粉

    90
    低筋面粉10
    細砂糖15
    食鹽1
    人造黃油15
    全蛋15
    全脂奶粉3
    植脂鮮奶油8
    速溶干酵母1.5
    面團改良劑0.5
    48


    工序·條件

    攪拌時間               L4  M3↓L3 M3  H1

    面團溫度               27℃

    一次發酵               60分

    分割重量               20x3

    松弛時間               20分鐘

    二次發酵               35℃        85%       50分鐘

    烘    烤                 200℃                 12分鐘


    成形

    ① 將60g的面團包入30g咖喱牛肉餡,成形為橄欖形狀。

    ② 將包好的面團放入橢圓長條形紙杯里進行發酵。
    ③ 焙烤前刷蛋裝飾,剪三刀口,裝飾10g馬酥里拉芝士碎,擠5g沙拉醬焙烤。
    ④ 烘烤后裝飾干燥朱蔥。

    北京京日東大食品有限公司 版權所有京ICP備********號

    (86)-010-6941-6002

    aa大片爽爽,AA电影网,AA国产乱子伦视频